Opskrift: Sunde jule dadelkugler

- Din træning
- Det du spiser (især typen af kulhydrater)
I det her blogindlæg fokuserer jeg mest på maden, men der er også masser at hente, når det kommer til træning. Jo bedre form du er i, jo bedre vil din krop være til at regulere dit blodsukker. Du kan fx bruger hormonyoga (jeg har et program designet til blodsukkeret og PCOS) eller du kan bruge andre træningsformer som fx løb, cykling og at gå til at få blodsukkeret i ro, fordi det hjælper cellerne til at optage sukkeret hurtigere. Fx kan du tage en 'puls-snack', dvs. en mini-træning i form af fx 10 englehop, når du har brug for at regulere blodsukkeret (eller hvis du fx er kommet til at overspise i pebernødder, er det en rigtig god idé at gå en tur, så kroppen forbrænder det overskydende sukker i blodet).
Når det handler om det, du spiser, så er det især kulhydraterne i din kost, som påvirker blodsukkeret og frigørelsen af insulin. Jo hurtigere/simplere kulhydrater, jo hurtigere skal insulin på banen. Jo mere langsomme/komplekse kulhydrater, jo langsommere går frigivelsen af insulin og jo bedre kan kroppen følge med uden at blive overstimuleret. Din krop trives bedst på langsomme kulhydrater (slow carbs), som også er den måde de findes i naturen fx i form at grøntsager (hvorimod sukker er forarbejdet sukkerroe, hvor vi har fjernet alle fibrene, der sænker optagelsen af kulhydraterne i sukkerroen).
I december måned ligger der masser af hurtige kulhydrater omkring os i form af søde snacks. Derfor kan du med fordel afbalancere deres indvirkning ved at lave nogle sundere alternativer, der ikke får blodsukkeret lige så hurtigt i vejret, som fx de her nemme dadelkugler med julekrydderier, hvor fedt og protein fra mandler og kokosmel hjælper til at afbalancere kulhydraterne fra dadlerne.
Ingredienser til Sunde Jule Dadelkugler:
-
100 g mandler
-
3 spsk kokosmel
-
2 spsk kakaopulver
-
200 g tørret dadler uden sten
-
Saft og skalen fra 1 øko appelsin
-
1 tsk kanel
-
1 tsk kardemomme
-
0,5 tsk ingefærpulver
-
Evt et skvæt vand
-
Vi rullet vores jule dadelkugler i 1 spsk kakaopulver blandet med 1 tsk kanel, og kokosmel.
-
Du kan selvfølgelig også gøre det ekstra luksus og overtrække dem med smeltet 85% chokolade
-
Blend mandler, kokosmel og kakaopulver fint.
-
Tilsæt dadlerne (husk at fjerne stenene), saft og skrællen fra en appelsin samt kanel, kardemomme og ingefærpulver. Blend det hele. Massen kan godt se lidt tør ud, men test evt. om den kan samles i en kugle inden du tilsætter vand. Hvis er for tør konsistensen kan den justeres med lidt vand.
-
Tril små mundrette kugler af dadelmassen og rul dem enten i kakao, kokosmel eller drys, eller dyb dem i smeltet chokolade.
-
Lad de færdige jule dadelkulger køle af i køleskabet i minimum 1 time - selvom vi ved det kan være lidt svært.
-
Velbekomme
Har du lyst til at få adgang til flere hormonvenlige opskrifter?
Så kan du få adgang til mit opskriftskartotek med hormonbalancerende mad som medlem af min Hormonyoga For Kvinder platform.
Du får samtidig adgang til:
- Hormonyoga, meditation og akupressurvideoer
- Ugentlige live begivenheder med Laura
- Lukket facebookgruppe kun for medlemmerne
- Og meget mere
Du får de første 14 dage gratis og herefter koster det fra kun 49,- kr./måned
Klik her for at få adgang til flere hormonvenlige opskrifter >
0 kommentarer
Skriv en kommentar
Log ind eller opret dig som bruger for at skrive en kommentar